BOLO DE LIMÃO FACIL

Este bolo de limão tem uma receita bem simples de preparar e é ótimo para o lanche ou chá da tarde.

3 claras de ovo
3 gemas de ovo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sobremesa) de raspas de limão
1 xícara (chá) de suco de limão

Modo de fazer:

Bata as claras de ovo em neve e reserve. Bata 2 xícaras açúcar, as gemas de ovo e a margarina. Junte o creme de leite se soro e a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente as claras em neve e meia     xícara(chá) de suco de limão e misture. Junte as raspas de limão e o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em forma de buraco untada em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente. Depois de assado, desenforme e regue com a calda feita com o restante do suco de limão e do açúcar.